IPN은 아이들을위한 콩 시리얼을 생산합니다

• 4 월 27, 2024

연구원 국립 폴리 테크닉 연구소 (IPN)에 의지했다 옥수수 및 콩 c를 만들기 위해이알 영양가있는 설탕이 줄어든 학령기 아동; 그것은 상업 곡물보다 38 % 더 많은 단백질과 138 % 더 많은 섬유를 포함합니다.

이와 관련하여 연구 프로젝트의 소유자는 지역 통합 개발을위한 학제 ​​간 연구 센터 (CIIDIR) 두 랑고 단위, 오스카 벨라스코 곤잘레스 그는 10 년간의 연구 결과를 통해 개발 한 제품을 통해 영양 유아의 옥수수 ~까지 콩 .

벨라스코 곤잘레스 (Velasco González)는 어린이들의 아침 식사에 권장되는 시리얼은 새로운 시장 동향에 대응하여 준비되었다고 밝혔다. 옥수수와 콩의 혼합물로 두 종류가 만들어졌다. 첫 번째는 감미료로서 설탕을 함유하고, 다른 하나는 감미료로서 설탕을 함유하고, 여보 전자 이눌린 당의 소비를 줄이는 목적으로

IPN 연구원은 콩의 사용 증가에 대한 관심이 두 랑고주의 주요 농산물이라는 사실에 기인한다고 지적했다. "거의 10 년 동안 우리는 곡물의 부가가치를 높이기위한 기술 개발을 고려해 왔으며, 추가 이익을 얻으십시오. "

CIIDIR의 프로젝트 책임자는 소아기 아동을위한 영양 식품을 개발하기위한 조사를 시작했다고 밝혔다. 정크 제품: "그게 우리가 혼합물과 함께 영양가있는 간식을 만든 방법입니다. 옥수수 -콩 의 프로필을 충족 아미노산 FAO-WHO 공동위원회에서 권고 한 사항 (식량 농업기구와 세계 보건기구 영어 약어) ".

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