전체 또는 정제 된 곡물?

건강하고 균형 잡힌 식단을 먹기 위해서는 모든 음식 그룹의 음식을 섭취하는 것이 중요하며 영양소의 지방질, 소금 및 / 또는 당도가 낮거나 양이 많은 다른 사람들의 섭취를 줄이는 것이 중요합니다.

빵이나 패스트리와 같은 밀가루가 풍부한 식품을 과도하게 소비하지 않도록하는 것이 일반적입니다. 따라서 소비를 제한해야하는지 또는 규칙적 일 수 있는지 알고있는 것은 가치가 있습니다. 어떤 종류의 건강 밀가루가 있다면.

의 제품 곡물 또는 시리얼 그것들은 밀, 쌀, 귀리, 옥수수 가루, 보리 또는 다른 곡물로되어있다. 국립 보건원 (National Institutes of Health, NIH) 미국의 곡물로 만든 음식에는 파스타, 오트밀, 빵, 아침 시리얼, 옥수수 밀기울, 옥수수 밀기울이 있습니다.

 

전체 또는 정제 된 곡물?

전체 곡물은 전체 곡물의 씨앗을 포함하고 훨씬 건강합니다. 여기에는 통 밀가루, 통밀 (분쇄 된 밀), 오트밀, 통밀 옥수수 및 현미가 포함됩니다. 그러므로 패키지에 "곡물 또는 통밀"이라는 단어가있는 음식을 섭취하는 것이 좋습니다.

반대로, 정제 곡물 그들은 더 오래 지속되고 더 세밀한 질감을 갖도록 수정되었습니다. 그러나이 과정은 필수 지방산뿐만 아니라 섬유, 철분 및 많은 비타민 B를 제거합니다.

정제 곡물 흰 밀가루, 백미 또는 껍질을 벗긴 옥수수 가루가 포함됩니다. 즉, 흰 빵, 뜨거운 케이크 용 밀가루, 쿠키, 패스트리, 똘 띠야 및 파스타와 같은 음식.

이러한 유형의 제품이 정교하게 진행되기 때문에 일반적으로 비타민 및 미네랄이 풍부해야하며 이는 비타민 및 미네랄 성분으로부터 얻은 미량 영양소의 품질을 보완하지 못합니다. 곡물 , 금액도 아닙니다.

또한, 연구원에 따르면 Creighton 당뇨병 센터, Nebraskala , 흰 밀가루 그들은 혈중 포도당과 인슐린 수치를 불안정하게하는 매우 높은 혈당 지수를 가지고있어 기아와 통제 할 수없는 갈망과 에피소드의 손상을 일으킨다. 신진 대사 장기

따라서 비교의 문제인 경우 가장 좋은 옵션은 다음과 같은 사실을 입증하기 전에 필수 제품을 선택하는 것입니다. 정제 곡물 . 사실, 그것은 위험을 줄일 수 있습니다. 당뇨병 최근 연구에 따르면 빠른 탄수화물 일부를 전체 곡물로 대체하는 것만으로 40 % 하버드 의과 대학 .

 

밀가루에 대한 다른 대안

귀리 밀기울 또는 밀기울 시리얼과 같은 밀기울이 첨가 된 제품은 좋은 섬유 공급원입니다. 우리는 필수적인 제품이 아니라는 점을 고려해야하기 때문에 레이블을 항상 읽고 내용을 실제로 알아야합니다.

전체 곡물로 만든 음식을 섭취하는 것이 좋으며, 다른 제품으로 만들 수있는 제품과 유사한 제품을 만들 수 있습니다. 밀가루 사이트에 따르면 매우 건강합니다. healthiertalk.com , 그들 중 :
 

1. Quinoa . 완벽한 단백질 제공

2. 티프. 글루텐을 함유하지 않으며 섬유질이 매우 풍부합니다.
3. 아마란스 . 섬유질 함량이 높다.
4. 파로 . 통밀에 비해 2 배의 섬유질과 단백질을 함유하고 있습니다.
5. 밀레 . 풍부한 망간, 마그네슘 및 인.

곡물, 시리얼 및 섬유의 소비는 건강한 식생활 그것은 모든 종류의 음식의 소비를 금지하는 것이 아니라 각 개인에게보다 영양가가 높은 음식을 선택할 수있는 속성을 가능한 한 많이 아는 것입니다.
 

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