음식 중독성이 있습니까?

• 할 수있다 5, 2024

두뇌 스캔에 대한 새로운 연구는 어떤 사람들은 음식에 중독성이 있으며 백포도주 나 감자와 같은 음식은 그들의 갈망을 증가시키는 데 기여한다고 주장합니다.

연구진은 기능적 MRI를 사용하여 과식이나 체중 감량에 영향을 미치는 12 명의 과체중 또는 비만 남성의 뇌 활동을 관찰했다. 다음 식사 중에.

동시에 참가자의 혈당 및 식사 섭취 수준도 측정되었습니다.

남자의 "식사"는 같은 칼로리, 맛과 단맛을 가진 두 스무디였습니다. 유일한 차이점은 높은 혈당 지수를 가진 탄수화물과 낮은 지수를 가진 쉐이크가 있다는 것입니다.

혈당치가 높은 탄수화물은 흰 빵과 흰 쌀과 같이 고도로 가공 된 식품에서 발견됩니다. 낮은 혈당 지수를 가진 탄수화물은 전체 곡물 및 고구마와 같은 제품에서 발견됩니다.

연구진은 가공 식품에서 발견되는 탄수화물 섭취가 과잉 기아를 유발하고 보상 및 갈망에 참여하는 뇌 영역을 자극 할 수 있다는 사실을 발견했다. 잡지 6 월호 임상 영양학 저널.

이 연구는 체중 조절에 영향을 미칠 수 있다고 연구진은 밝혔다.

"흰 빵과 감자 같은 높은 혈당 지수를 가진 탄수화물의 섭취를 제한하면 비만인들이 그들의 갈망을 줄이고 너무 많이 먹는 경향을 통제 할 수있다"고 연구 저자는 말했다.보스턴 어린이 병원 소장 인 데이비드 루드비히 (David Ludwig) 병원 보도 자료.

영상 의학: 하나뿐인 지구 - Our sole earth_음식중독 1부. 치명적인 유혹, 지방_#001 (할 수있다 2024).