야채에 예라고 말하십시오!

• 할 수있다 3, 2024

콩과 식물은 단백질, 미량 영양소, 아미노산 및 비타민이 풍부하고 지방이 적으며 콜레스테롤을 조절하고 당뇨병과 같은 만성 질환을 관리합니다.

어떤 사람들은 콩과 함께 종종 혼동합니다. 일반적으로 멕시코 인들은 콩과 식물을 여러 곡물로 이해합니다 : 병아리 콩, 콩, 렌즈 콩, 알버전과 콩.

그러나 식물 분류는 전체 식물을 콩과 식물로, 콩과 식물을 콩과 식물에서 자라는 씨앗으로 간주합니다.

콩은 특히 중요합니다, 실제로, 그것은 품종의 양에 대한 콩과 식물의 왕으로 간주됩니다.

그 생물 다양성에 관한 지식과 이용을위한 국가위원회 (Conabio) 70 종류의 콩이 있다고 지적했다. 그러나 가장 중요한 것은 멕시코 식단에 기여하는 영양소의 양입니다.

불행히도 UNAM의 University Food Program (PUAL)을 담당하고있는 María del Rocío Fernández Suárez는 멕시코의 대도시에서 오늘날은 고명으로 만 소비된다고 말했습니다.

이상적으로, 그것은 지방에서 행해지는 것과 같이 1 주일에 몇 번 주 요리로 먹어야합니다.

이 연구원은 30 년 전 멕시코 인이 일년에 평균 22 킬로그램의 맥박을 소비한다고 말했다. 현재 섭취량은 일인당 약 9 킬로그램으로 줄어들었다.

균형 잡힌 식사의 맥락에서 이러한 음식을 섭취하면 과체중과 비만을 막는 데 필수적이기 때문에 불행한 처지입니다.

콩과 곡물은 인간이 재배 한 최초의 식물이었습니다. 성서와 같은 일부 저서에서 야채는 유대 민족의 식단에 언급되어 있습니다. 유대인들은 기억에 남을 시간 이후에 지중해 식단에 있었던 것으로 나타났습니다. UN의 높은 가치로 인해 UN은 2016 년을 콩과 식물의 해로 선언했습니다.