• 할 수있다 2, 2024

콩, 렌즈 콩 및 다른 콩류를 먹으면 콜레스테롤 LDL이 "나쁘다"고 심장 질환의 위험을 낮추는 것은 CMAJ 지에 게재 된 연구 결과를 Canadian Medical Association Journal.

캐나다 연구원은 총 1 천 명이 넘는 26 건의 미국 및 캐나다 연구를 조사했습니다. 분석 결과, 1 일분 (3/4 컵)의 콩과 식물 (콩, chickpeas, 렌즈 콩 및 완두콩과 같은 음식)는 5 %에 ​​의하여 저밀도 지단백질 (LDL) 콜레스테롤의 감소와 연관되었다. 이 연구는 그것이 인과 관계라는 것을 확인할 수는 없었지만 강력한 연관성을 보여 주었다.

심장 질환의 위험을 감소시킵니다.

LDL 콜레스테롤의 5 % 감소는 심장 질환 토론토 세인트 마이클 병원 (St. Michael 's Hospital)의 영양 및 위험 요소 수정 임상 센터의 존 시벤 피퍼 (John Sievenpiper) 박사 팀에 따르면이 수치는 5 % 낮아졌다.

콩과 식물의 건강한 심장 효과는 여성보다 남성에서 더 컸다. 그것은 남성이 여성보다 더 나쁜 섭취 습관과 높은 콜레스테롤 수치를 갖는 경향이 있기 때문에 시작될 수 있습니다. 따라서 건강한 식단으로 전환하면 더 많은 혜택을 얻을 수 있습니다.

연구 참여자 중 일부는 식욕 부진, 굶주림, 변비 또는 설사와 같은 위장 문제가 식사 결과로 발생했다고보고했습니다. 콩과 식물 .

그러나 음식 전문가들은 겸손한 콩, 완두콩, 렌즈 콩을 칭찬하기 위해 달려 들었다.

"콩에 관해 이야기 할 때가 왔습니다. 하루에 콩, 병아리 콩, 렌즈 콩, 완두콩을 조금씩 먹는 것과 같이식이 요법을 조금 바꿀 때 (대부분의 세계가 이미 그렇듯이) 우리는 질병의 경우 완만하게 감소시킬 수 있습니다 특히 남성의 경우 '나쁜 콜레스테롤'LDL을 낮춤으로써 심근 경색을 예방할 수 있다고 뉴욕시의 레녹스 힐 병원 (Lenox Hill Hospital)의 내과 의사이자 자연 요법 전문가 인 로버트 그레이엄 (Robert Graham)은 말했다.

그레이엄 연구원은 콩과 식물 섭취가 건강에 미치는 영향을 테스트하기 위해 최소 3 주 동안 사람들을 추적했기 때문에이 연구의 분석이 "방법 론적으로 강"하다고 말했다.

그레이엄에 따르면, 3 주 임계 값은 식품 의약청 (FDA) 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이되는 제품을 평가할 때 미국이 사용합니다.

안젤로 화이트 (Angelo White)는 스포츠 영양사이자 조교수로 퀴니 피아 대학 c, Hamden, Connecticut. 화이트는 콩과 식물을 가장 과소 평가 된 단백질 공급원 중 하나라고 부르며, 굶주림과 단백질에 대항하는 섬유질을 가지고 있으므로 본 연구의 결과를 보지 못했다 "고 말했다.

그러나 화이트는 "미국인들이 더 많이 먹는 것은 어려운 부분이다. 음식 후 머스와 렌즈 콩 수프를 저열로 덮고 파스타 요리, 수프, 샐러드, 퀘사 실라에 콩을 넣어 매일 식단에 더 많이 넣으십시오. "