• 4 월 26, 2024

숲의 과일로 알려진 것의 일부인 라스베리는 음식과 건강 지역으로 확장되는 특성을 가지고 있습니다. 예를 들어, 그 depurative 조치이며 항산화 제 , 그것은 자유 라디칼로 인한 손상으로부터 세포막을 보호하는 데 도움이되는 ellagic acid를 가지고 있기 때문입니다.

겨우 318 칼로리의 항산화 물질을 즐기십시오.

마찬가지로, 그리고에 의해 이끌린 조사에 따르면 국립 폴리 테크닉 연구소, 그 ellagic acid 라즈베리는 중독에 대처할 수있는 훌륭한 동맹국이 될 수 있습니다. 니코틴 이 하나 항산화 제 그것은 불안 수준 (금욕의 과정에있는 요인, 많은 사람들이 담배를 피우려는 충동을 견딜 수없는 요소)의 조절 자 역할을합니다.

달콤한 "친구"

부유 한 비타민 C, 이 과일은 또한 소화 과정에 유리한 훌륭한 섬유소입니다. 그러나, 여기 라스베리의 모든 특성을 즐기고 싶다면 318의 조리법을 제시하십시오. 칼로리

라스베리 카를로 타

성분

20 개 soletas (길이 10cm, 폭 2cm)

라스베리 3 컵

딸기 2 잔

설탕 1/2 컵

2 1/4 찻 숱가락 unflavored 젤라틴 분말

끓는 물 1/4 컵

포크로 맞은 계란 노른자 3 개

차가운 물 1/3 컵

프렘 보이스 (브랜디 de 라스베리 )

휘핑 크림 1 잔 (lyncott)

1/2 찻 숱가락 바닐라 추출물

딸기와 라스베리, 맛을 (꾸미기)

준비

1. carlota 용 1.5 리터 금형 (또는 측면에 10cm 높이의 대형 수플 몰드 금형)을 윤활하십시오.

2. 왁스 칠 종이를 둥근 모양으로 잘라서 금형의 전체 원형을 덮습니다. 금형의 측면을 덮기 위해 10cm 너비의 다른 부분을 자릅니다.

3. 소 레타를 파이렉스에 넣고 라즈베리 리큐어를 조금 덮어 라. 금형 주위에 그물밭을 놓습니다.

4. 장식하는 나무 딸기의 1/3의 컵을 비축하십시오.

5. 식품 가공기에서 나머지 라스베리와 딸기 (이전에는 깨끗하고 줄기가 없음)를 섞습니다. 모든 액체를 얻기 위해 스푼으로 밀어 넣는 여과기를 통과하십시오.

6. 액체와 나머지 framboise에 1/2 컵의 설탕을 넣으십시오. 봉사 할 때까지 1 컵을 예약하십시오.

7. 작은 용기에 젤라틴을 끓는 물과 섞어서 용해시킵니다. 그것을 실내 온도로 식히고 나무 딸기의 퓌레에 추가하십시오.

8. 달걀 노른자를 사발에 담그십시오. 고온의 냄비에 설탕 3 큰 스푼과 찬물을 섞는다. 설탕이 녹을 때까지 1 ~ 2 분 끓일 때까지 기다리십시오.

9. 천천히 달걀 노른자로 만든 시럽을 섞어서 끊임없이 끓으십시오.

10. 노른자위를 베인 마리 (bain-marie) 위에 올려 놓고 3-5 분 동안 계속 움직이십시오 (끓이지 않도록하십시오). 창백한 색깔이되면 냉각 시키십시오 (이상적으로는 얼음 그릇에).

11. 중간 높이의 전기 믹서가 달린 다른 그릇에 피크가 형성 될 때까지 크림을 두들 깁니다. 예비.

12. 노른자 혼합물과 바닐라 추출물을 퓌레에 넣으십시오. 휘핑 크림에 움직임을 감싸서 떨어 뜨리지 않도록하십시오.

13. 주변에있는 토양을 가지고 혼합물을 몰드 위에 놓습니다.

14. 몰드를 플라스틱 랩으로 덮고 적어도 5 시간 또는 밤새 냉장 보관하십시오.

15. 그것이 제공 될 때, 플라스틱 종이를 제거하고 격판 덮개에 형을 반전하십시오. 왁스 종이를 조심스럽게 제거하십시오.

라스베리는 예방에 매우 효과적입니다. 종양 대장 암, 연구에 따르면 미국 시카고의 일리노이 대학 (University of Illinois) 에 게시 된 암 예방 연구 잡지 .

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