• 할 수있다 6, 2024

그 타히 니 참깨 또는 참깨로 만든 파스타 또는 소스로, 중동 요리의 전형적인 것으로, 심장 건강에 좋은 음식으로 여겨지는 것 외에도 많은 요리를 수반하기 때문입니다.

그것의 풍미는 발음되고 견과의 그것과 닮는다, 그러나 열량 양분 (100 그램에있는 600 열량)이기 때문에, 그것의 소비는 온건해야한다, alimentacion-sana.org에 따르면,

그 타히 니 그것은 비타민의 섭취량이 많습니다. 특히 미네랄과 필수 지방산의 섭취량이 많기 때문에 몇 가지 건강상의 이점이 있습니다.

1. 쉽게 흡수 된 섬유질과 단백질 함량 때문에 소화 작용이 좋아집니다. 그리스 .
2. 그것은 동맥 경화증과 신체의 지방 기관의 축적에 중요한 요소입니다.
3. 칼슘, 인, 철, 마그네슘뿐만 아니라 많은 양의 단백질, 특히 메티오닌을 섭취하는 것이 중요합니다.
4. 레시틴 (대두보다)을 포함한 불포화 지방 (약 55 %)을 제공합니다. 나쁜 콜레스테롤 .
5. 참깨 그들은 천연 항산화 물질 인 세사 몰 (sesamol)을 함유하고 있습니다.
6. 씨앗에는 또한 같은 비율의 올레산 (단일 불포화)과 리놀레산 (다중 불포화)이 포함되어있어 심장 혈관 건강에 도움이됩니다.
7. B 복합체의 비타민이 포함되어있어 조직의 세포 재생을 돕습니다.

비록 타히 니 전통적인 요리법에서는 잘 알려지지 않았지만 채식 요리에 유용한 자료이며 다양한 요리의 풍미, 표현 및 특성을 다양하게 할 수 있습니다.

위의 이점을 다른 방법으로 활용하기 위해 다음과 같은 디저트 조리법 인 gastronomiaycia.com을 제공합니다. 타히 니 :

타히 니와 코코넛의 플랜

성분

계란 흰자 4 개
우유 600 ml
크림 200gr
칵테일을위한 150 그램의 코코넛 크림
타히니 75 그램
120 그램의 설탕 대용품
사탕 들어
참깨 10g
흑설탕 또는 흑설탕 100g
물 몇 방울.

정교화

캐러멜을 준비하고 냄비에 참기름을 넣고 텀블링하여 견과류의 향을 발산하여 발산시킵니다. 스튜 냄비에서 그들을 제거하고 설탕으로 섞고, 두 성분을 다시 추가하고 황금 캐러멜이 만들 때까지 물의 약간 하락을 추가하십시오. 곰팡이 또는 플랜과 예비의 컵에 사탕을 분배하십시오.

수분을 넣고 오븐을 165-170 ° C로 예열하여 베인 마리 (bain-marie)에 푸딩을 굽습니다. 달걀 흰자와 설탕을 그릇에 넣고 털어 내십시오.

우유, 크림, 코코넛 크림, 타히니를 섞어서 하얀색에 넣습니다. 매끄러운 크림이 얻어 질 때까지 다시 섞는다.

준비를 flaneras에 넣고 알루미늄 호일로 덮으십시오. 오븐이 뜨거울 때 물로 트레이에 플라 네라를 넣고 3/4 부분을 덮으십시오. 그들이 놓일 때까지 푸딩을 45-60 분 요리하십시오.

커스터드가 끝나면 수조에서 컵을 꺼내 실온으로 식힌 다음 냉장고에 두어 서빙 할 준비가 될 때까지 냉장고에 두십시오.

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