접시의 색깔이 당신의 식단에 영향을 줍니까?

• 할 수있다 3, 2024

의 조사 코넬 대학교 접시의 색조가 음식의 소비에 영향을 미치는 것으로 나타났습니다. 왜냐하면 음식의 색조와 음식의 대비가 덜 먹게하기 때문입니다.

연구원 브라이언 Wansink와 Koert 반 Ittersum 그들은 음식과 접시, 심지어 식탁보 사이의 다른 색조가 Delboeuf라는 착시 현상을 만들어 낸다고 지적합니다.

이 연구에서는 뉴욕 대학에서 열린 회의에 참석 한 70 명의 사례가 분석되었습니다. 그들은 흰색과 빨간색 접시를 먹어 토마토 (적색) 또는 알프레도 소스 (흰색)로 파스타를 제공했습니다.

같은 색의 접시에 흰색 파스타를 마시는 사람들은 다른 색조의 음식보다 22 % 더 많은 제품을 소비했습니다.

연구자들조차도 식탁보의 색깔에 따라 똑같은 착각이 생기므로 접시와 음식과의 대비는 사람들이 10 % 적은 양으로 봉사하게 만든다.

반면 Wansink와 van Ittersum은 큰 접시를 먹을 때 그 부분이 더 작아 져서 음식물 섭취가 증가한다는 것을 확인했습니다.

그래서 건강한 체중을 유지하기를 원한다면, 연구자는 조리법의 대부분과 대조되는 작은 접시를 선택할 것을 권장합니다.

당신은 녹색 접시에서 그들을 제공 할 수있는 야채의 소비를 증가시키기 때문에, 당신의 호의 에서이 발견을 활용할 수 있습니다. 그리고 너, 너는 너의 음식과 같은 색의 음식을 먹 나니?

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