산화 방지제로 IPN 젤라틴 생성

• 4 월 28, 2024

인구의 건강에 이익을 가져다주는 새로운 제품을 창출하기위한 목적으로, 특히 열이있는 사람들의 건강을 위해, 국립 폴리 테크닉 연구소 (IPN)은 젤라틴을 만들었습니다. 에너지 유기체에게는 부자가된다. 산화 방지제 및 단백질 .

그것은 생물 과학 (ENCB)의 국립 학교의 학생들이 개발 한 제품입니다, 조나단 플로레스 가르니 카 , 다니엘 타 피아 마루 비 , 신시아 델가 딜로 아에 발로 , 이사벨 후아레스 카르 데나 스 및 앤지 추 푸엔테스 그는 미래의 식품 동향이 사람들의 건강에 여러 가지 이점을 제공하는 혁신적인 제품의 생산에 중점을 둡니다.

가니 카 꽃 그는 상기 제품이 혈청을 원료로 사용하는 매우 신중한 과정의 결과라고 설명했다. 달콤한 유제품 , 천연 요구르트 , 만다린 쥬스, 자메이카 추출물, 커피, 인삼 및 은행 나무 biloba.

폴리 테크닉 학생들은 유청 산업 폐기물로 간주 되나, 단백질 . 따라서, 그들은 원료에 추가 영양 가치를 부여하기 위해 원료 기지로 통합하기로 결정했습니다. 젤라틴 :

"이 제품은 두 가지 프로세스로 구성됩니다. 젤라틴, 그것은 유장과 천연 요구르트로 만들어 졌기 때문에 크림 한 일관성을 가지고있다. 자메이카와 커피의 추출물로 만든 입방체; 두 공정 모두 최종 단계에서 추가되었다. 인삼과 은행 나무 "Flores Garnica는 말했다.

그의 입장에서 Tapia Maruri는 제품의 활기를주는 특성이 인삼과 은행 나무 , 두 가지 자극제 신경계 ginsenoid라고 불리는 화합물이 자연적으로 함유하고있는 반면, 산화 방지제 그들은 자메이카와 커피에서 왔습니다.

조나단 플로레스 (Jonathan Flores)는 제품의 특성상 18 세 이상의 사람들이 매우 빠른 삶을 누리는 것을 목표로한다고 지적했다. "누적 효과 때문에 제품을 섭취하는 것이 좋습니다 젤라틴 두 달 동안 그리고 한 달 휴식을 취하면서 같은 방식으로 소비를 되풀이했다 "고 말했다.

Delgadillo Arévalo는 젤라틴에 첨가 한 요구르트를 만들기 위해 유산균 크레 모리스: " 함께 유산균 크레 모리스 우리는 젤라틴에 크림 같은 일관성을 부여하고 그것을 달게하기 위해 천연 주스로 만든 만다린 마멀레이드를 더했습니다. "

폴리 테크닉 학생들은이 제품이이 유형의 식품에 대해 설정된 품질 기준을 준수하도록 만들어졌으며 해당 미생물 학적 테스트가 있으며 방부제로 시트르산이 포함되어 있기 때문에 냉장 상태에서는 최대 1 개월 동안 상태가 양호하다고 지적했습니다 .

영상 의학: 식약청(KFDA)-71. 식품첨가물 산화방지제 섭취 매우 안전한 수준! (4 월 2024).