풍부하고 건강한 노가다 전통의 칠레 인

• 4 월 27, 2024

그 공휴일 그들은 문화의 아이콘이다. 멕시코 , 그 덕분에 좋은 것들로 축하하는 것입니다. 식사 . 여기 우리는 당신에게 조리법 고전의 요리법 mexicana는 플래그의 세 가지 색상 (녹색, 흰색 및 빨간색)과 풍미 달콤하고 짠맛 : Chiles en nogada .

이 즙이 많은 요리의 주 성분은 칠레 포 블라 노 . 이 하나는 부유하다. 비타민 A 및 C . 또한 섭취하면 방출됩니다. 엔돌핀 (기쁨을 일으키는 천연 진통제)이며 자연 항염증제로 간주되는 "캅사이신"을 함유하고 있습니다.

Chiles en Nogada의 기원은 푸에블라 (Puebla)의 1821 년으로 거슬러 올라갑니다. 클라리 아스 수녀가 수녀원 산타 모니카 그들은 경의를 표하며 연회를 제안했다. Agustín de Iturbide , 누가 자신을 황제라고 선언하고 그의 생일을 축하했다. 어쩌면이 칠리 페퍼의 준비는 다소 복잡 할 수 있습니다. 그러나 여기에서는 개발을 용이하게하기위한 몇 가지 팁을 제공합니다.

성분 :

1. 10 poblano 칠레 구이, deveined 및 껍질을 벗기다

노가다

1. ¼ 피칸 호두 껍질을 벗 겼다.
2. ½ 컵을 담근 채 껍질을 벗기고 말린 아몬드
3. 대형 크림 치즈 또는 염소 치즈 1 개
4. 1 리터의 크림
5. 설탕 맛

채우기 위해

1. 쇠고기 300 그램
2. Recaudo (2 토마토, ¼ 양파 및 액상 마늘 1 정향)
3. 3 센티미터 사각형으로 자른 안주 배 3 개
4. 3 개의 여자 사과는 1 센티미터 사각형으로 자른다.
5. 3 센티미터 사각형으로 잘라 3 criollo 복숭아
6. 잘게 잘린 호두 ½ 컵
7. 껍질을 벗기고 잘게 썬 알몬드 ½ 컵
8. 다진 아세트론 100g
9. 전체 ½ 컵의 건포도
10. 기름 3 큰술
11. 꾸미기
12. 그라나다
13. 파슬리 잎

준비

노가다

모든 재료를 섞어 그릇에서 비십시오. 예약

채우기 위해

기름 3 개 큰 스푼으로 고기를 프라이로하십시오; 소금과 후추를 넣고 컬렉션을 추가하십시오. 과일이 그들의 주스를 ​​풀 때까지 나머지 성분을 첨가하고 낮은 열로 요리하십시오. 고기와 과일이 이미 익었을 때 조미료를 정돈하고 열을 제거하십시오.

고기와 과일의 혼합물로 chiles를 채우십시오. 이상적으로는 80 ~ 100 그램 (한 숟가락의 "쌓인"부분)입니다. 서빙 할 때, 노가다와 함께 목욕하고 석류와 파슬리 잎으로 장식하십시오.

처리 속도 향상

1. 확고한 질감과 매끄러운 피부로 포블 라노 고추를 선택하십시오
2. 과일의 산화를 피하려면 미네랄 워터와 2 레몬 주스의 혼합물에 넣으십시오. 충전물을 준비 할 때 배출하십시오.

손님들이 9 월 15 일에 흥분하여 맛있고 건강한 Chiles en nogada를 제공하십시오!

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