• 4 월 30, 2024

생명 공학은 작물에 새로운 작물 특성을 도입하여 해충, 염 스트레스, 수족 부족 및 고온에서 유래 된보다 강한 견고성을 갖도록 작물에 도입 될 수 있으므로 농업과 영양에 영향을 미치는 큰 문제를 해결할 수있는 도구입니다 기후 변화; 또한 쌀과 카사바에서 비타민 A가 부족한 것과 같이 유전 조작을 통해 식품의 결함을 수정할 수 있습니다.

독소와 해충에 작별 인사

Agustín López-Munguía Canales ,의 전문가 UNAM 생물 공학 연구소 그는 또한 유전자 조작 식품은 공중 보건면에서 중요한 영향을 미칠 수 있으며 곰팡이 독소 오염, 물 부족, 토양 악화, 기온 상승 또는 해충 문제를 처리 할 수 ​​있다고 덧붙였다.

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그가 효소로하는 일의 한 부분으로 이들은 세포에서 일어나는 반응의 촉매 역할을하는 단백질 그룹이라고 그는 설명했다. 그는 생체 시스템에서 일어나는 모든 화학 반응은 생물학적 촉매로 알려져 있으며 생화학 반응의 속도를 가속화 할 수있는 이들 단백질의 존재에 의해 촉매 작용을한다고 덧붙였다.

그러나, 세포가 자신의 이익을 위해서만 생산 한 많은 양의 효소를 생산하는 방법은 무엇입니까? 그는이 한계가 미생물학과 발효 공학과 함께 지난 세기 초에 해결되었다고 설명했다. 이러한 방식으로 페니실린과 함께 세제의 생산은 인류의 이익을위한 산업 미생물학의 첫 번째 산물이었습니다.

현재 거의 모든 효소가 박테리아, 효모, 균류 및 식물을 포함한 다양한 모델의 분자 생물학 도구를 통해 생산 될 수 있습니다. 오늘날에는 많은 효소가 존재하며 심지어 화학, 제약 및 식품 산업의 일부 영역은 산업적으로 효소가 이용 가능하기 때문에 발전 할 수있었습니다.

예를 들어, 상응하는 효소의 생성없이 지연된 우유가 존재하지 않으며, 페니실린 또는 세 팔로 스포린으로부터 유래 된 많은 2 세대 항생제가 효소 적 형질 전환 과정에 기인한다는 것을 주목해야한다.