두더지는 영양 특성을 가지고 있습니다.

• 4 월 27, 2024

멕시코 요리가 선언되었습니다. 유엔 교육 과학 문화기구 (유네스코)인류의 무형 유산 , 크라운의 확실한 보석 중 하나는 의심의 여지없이, 두더지 . 그것의 유일한 풍미 이외에 가장 전형적이고 및 특유한 요리 준비의 한개는,  강력하다영양 특성 및 약용의 포함 된 성분에 의해 공헌되었습니다.

이 중 와이드 칠리 그리고 파실 라 부자 비타민 A 및 C 고통의 위험을 줄이는 데 도움이됩니다. 독감 , 감기, 당시  그 노화 조숙 한 소화 과정 그리고 위장 문제 . 과학적 테스트 결과 칠리가 콜레스테롤 및중성 지방 .

다른 한편, 칠리 페퍼의 가려움 정도는 물질에 의해 결정됩니다. 캅사이신 o 캅사이신 그것은 강력하다. 항산화 제 재산이 귀속되는 항암제 가능한 형성의 예방 응고 ~ 안에 피 . 그리고 마지막으로 그 속성은두뇌와 해방하다엔돌핀 (진통제 자연적). 복지 .

재료의 이러한 모든 기여와 독특한 풍미를 위해두더지 전형적인 멕시코 요리와 전통 축제 중 하나가되었으며, 멕시코 황갈색죽은 자의 날 .

주방장에 따르면휴고 에르난데스 : "제물에 담은 스튜는 각 지역, 가족의 특별한 전통, 그리고 물론 고인의 취향에 따라 다르지만, 놓칠 수없는 것은 좋은 접시입니다.두더지 , 가장 인기있는 요리 중 하나 파티  전통의 우리 나라의 일부와 함께아기 콩 , 전체 또는 refried ".

여기서 우리는 두 가지 맛있는 것을 남겨 둡니다.조리법 사랑하는 사람들과 나누기를, 누가 또한 너의 제단을 놓치지 말아야하는지 :

죽은 자의 날 요리법

두더지에 치즈와 박제 된 호박 꽃 Doña María

검색 횟수 : 4

처리 시간 : 20 분

성분 :

도니 마리아 (Doña María)에게 봉사 할 준비가되어있는 첩자 1 개 패키지

깨끗한 호박 꽃 (꽃 줄기 또는 암술이없는) 2 움큼

더블 크림 치즈 200 그램

염소 치즈 100g

잘게 잘린 epazote 1 큰 술

기름

참깨

준비 :

1) 사발, 염소 치즈와 더블 크림 치즈를 섞어서 삽화를 넣고 잘 섞는다.

2) 호박 꽃을 조심스럽게 채우고 예비하십시오.

3) 냄비에 열을 가해 열을 가하면 Doña María에 봉사 할 준비가됩니다.

4) 기름이 많은 팬에 1 분 동안 스쿼시 꽃을 두르고 흡수성 종이 위에 올려 놓습니다.

5) Doña María에 봉사 할 준비가 된 첩자 부분을 놓고 박제 된 꽃을 놓고 참깨로 끝내십시오.

팁 : 꽃을 채우기 위해 작은 가방을 사용하십시오. 팁 중 하나만 자르면 채우기가 아주 쉽게 미끄러질 것입니다.

huauzontles, ranchero 치즈 및 Pasilla 소스로 채워진 퍼프 생과자 Doña María

검색 횟수 : 4

처리 시간 : 35 분

성분 :

파실라 도나 마리아 소스 1 팩

깨끗한 huauzontles 2 뭉치

400 그램의 ranchero cheese 치즈

퍼프 페이스 트리 500 그램

준비 :

1) 오븐을 180 도로 예열하십시오.

2) 냄비에 물과 소금을 넣고 끓으십시오.

3) 육질만을 유지하는 화공 단지를 닦고 섬유질 나뭇 가지를 떼어 내고 끓는 물에서 8 분간 익힌다.

4) huauzontles를 Doña María pasilla 소스의 두 스푼, ranchero cheese, reserve와 섞어 라.

5) 생과자 반죽을 기지개하고, 센터에있는 huazontle 충전물을두고, 반죽을 닫고, 가장자리에 조금 치는 계란으로 돕는다.

6) 25 분 동안 또는 반죽이 갈색으로 될 때까지 베이킹합니다.

7) Pasilla Doña María 소스 제공

팁 : 반죽에 빛을 발하려면 두드린 달걀에 물 2 스푼을 더하세요.

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