살모넬라 란 무엇이며 피하는 방법은 무엇입니까?

• 할 수있다 1, 2024

에 따르면 국립 알레르기 및 전염병 연구소 , 살모넬라 균 은 가금류, 계란, 쇠고기, 때로는 씻지 않은 과일과 채소에서 발견되는 박테리아 그룹입니다.

미국에서는 질병의 가장 흔한 원인이 음식에 의해 전염됩니다. 이와 관련하여 일리노이 주 보건부는 17 건의 살모넬라 균, 올해 시카고와 다른 주에 등록 된 파파야 멕시코 출신.

보도 자료를 통해 연방 식품 관리국 (FDA, 영문 약어)는 8 명이 입원했다고 밝혔다. 시카고에서 5 건, 쿡 카운티 교외에 4 건, DuPage 카운티에서 4 건, 케인, 레이크, 윌, 위 네바 고 카운티에서 각각 1 건이 발견되었습니다.

이번 사건에는 올해 7 월 1 일부터 18 일까지 23 개 주에서 97 명의 사망자가 발생했다. 그 오염 된 파파야 그들은 브랜드에 속했다. 블론디, 야야, 마니 니타 및 맛있는치아파스 (Chiapas), 유카탄 (Yucatán), 산 루이스 포토 찌 (San Luis Potosí) 주에서 생산 된 것으로, 7 월 23 일 이전에 미국과 캐나다에 배포되었다.

증상을 알아라.

가장 흔한 증상 살모넬라 균 있다 발열 , 설사 , 복부 경련 및 두통. 대개 4 ~ 7 일 동안 지속됩니다. 대부분의 사람들은 치료를하지 않고 더 좋아집니다. 그러나이 박테리아는 어린이, 노인 또는 사람과 같은 취약한 집단에서 발생하면 더욱 심각합니다. 만성 질환 .

그러나 살모넬라 균 혈류를 관통하고, 심지어는 심각한 위험을 초래할 수 있습니다. 일반적인 치료법은 항생제를 기본으로합니다. 특히 뱀, 거북 및 도마뱀과 같은 파충류를 만질 때 애완 동물을 취급 한 후에도 감염 될 수 있습니다.

살모넬라 균을 피하는 법

1. 부엌을 깨끗하게 유지하십시오. 모든 식기 및 테이블을 정기적으로 세척하고 소독하여 음식을 자르십시오.
2. 육류, 가금류 및 해산물 절단시 특별한주의를 기울이십시오.
3. 음식을 준비하고 먹기 전에 손을 계속 씻으십시오.
4. 구입 한 각 제품의 만료 날짜 확인
5. 2 시간 이상 음식물을 냉장고에서 꺼내지 마십시오.
6. 요리 할 때 온도계를 사용하여 음식이 적정 온도에 있는지 확인하십시오.
7 . 엄격하게 음식을 씻으십시오 : 신선한 과일과 채소
8. 음식을 준비하자마자 먹어라.
9. 비 살균 유제품을 마시지 않는 것이 좋습니다.

이 세균을 피하기위한 열쇠는 위생 당신은 당신의 음식과 당신의 일상 생활에 있습니다. 손을 씻고 음식과 작업 공간을 깨끗하게 유지하십시오. 왜냐하면 많은 경우 우리가 작업 영역에서 음식을 섭취하고 감염의 "주머니"가있을 수 있기 때문입니다.