IPN 저지방 사탕 만들기

• 4 월 29, 2024

학생들은 국립 폴리 테크닉 연구소 (IPN)은 야채 기반 간식을 다음과 같이 준비했다. 차요테 , 가지 및 당근 , 소비자, 특히 어린이에게 저지방 사탕 ,하지만 영양.

유미 유미 호탈 릭스 그 간식의 이름입니다. 클라우디아 올 메도 크루즈 , 조슬린 소리아 산체스 , 아나 발 레리 아 자 프라 살티 제롤 , 한스 모랄레스 솔리스 및 비센테 아구 니가 후아레스 , 국립 생물 과학 학교 (ENCB)의 생화학 공학 경력 학생들이 개발했다.

이와 관련, 올 메도 크루즈 (Olmedo Cruz)는 다음과 같이 말했습니다. "우리는 영양이없는 가공 된 간식과 경쟁하려고합니다. 왜냐하면 우리 제품에는 특정 영양소와 높은 함량의 섬유 그것의 문제를 피하기 위해 그것을 소비하는 사람들을 돕는다. 비만 장기적으로는. "

원칙적으로 폴리 테크닉 학생들은 과일 다양한 종류의 야채들 , 원하는 일관성을 달성하지 않고, 그래서 그들은 야채들 높은 내용의 섬유 그리고 그들은 온난화 조건 하에서 그들의 특성을 유지하는 것 외에도 특정한 영양 기여도를 가졌다. 최종 결과는 감자 튀김의 결과와 매우 비슷해야합니다.

일련의 테스트 후에, 젊은 사람들은 그들이 가장 잘 작용할 수있는 채소가 chayote, 가지 및 당근 이었음을 관찰했습니다.

"예를 들어, chayote는 칼륨과 아연의 높은 함량을 가지고 있는데, 이는 효소의 형성에 매우 중요하며, 9 개 중 7 개가 들어 있습니다 아미노산 인체에 필수적입니다. 라이신 신체가 칼슘을 흡수하도록 허용합니다. 메티오닌 , 지방의 신진 대사에 필요한; 페닐 아민 및 발리나 이는 스트레스 수준을 줄이기위한 것 "이라고 Claudia Olmedo는 말했다.

가지의 장점

학생들은 폴리 테크닉 그들은 가지를 먹으면 줄이는데 도움이된다고 지적했다. 콜레스테롤 혈액에서 동맥의 지방 축적을 방지하고 예방합니다. 동맥 경화증 . 적절한 근육 기능과 신경 충동 전달에 필수적인 인, 나트륨, 칼슘, 철 및 칼륨과 같은 미네랄도 제공합니다.

소리아 산체스 (Soria Sánchez)는 가지에 산화 방지제 , 보호하는 노화 몸의 세포에 전달하고 효과를 발휘한다. 항암제 .

당근에 관해서, 그는 인이 풍부하다는 것을 논평했다, 왜 그것이 상쾌하게하는 것으로 간주되는지에 관해 이유 그리고 그것을 통제하는 것은 유용하다. 신경계 . 뷰를 개선하는 속성도 있습니다. 항산화 제 효과적인 피부 보호자 :

"당근에 관해서, 우리는 보존을 위해 프로세스를 최적화했습니다. 카로티노이드 누가 행동을 취했는지 프로 비타민 A 야간 시력에 필수적이며 건강한 피부와 표면 조직을 유지하는데 필요합니다 "라고 Soria Sánchez는 말했습니다.

사각 사각 한 간식을 먹기 위해, 공예 학생들은 채소를 자른 다음 chamoy를 넣고 건조 과정에서 6 시간 동안 오븐에 넣습니다.최종 포장 과정에서 제품에 동봉 된 망고 소스를 추가했습니다.

소리아 산체스 (Soria Sanchez)는 높은 비율의 인스턴트 조리 식품에 대한 엄청난 양의 과체중 , 유미 유미 호탈 릭스 그것은 주로 어린이 건강의 이익을 위해 높은 영양 성분을 가진 대안을 나타냅니다. 이것이 학교와 레크리에이션 센터에서의 미래 상업화를 배제하지 않는 이유입니다.
 

영상 의학: Upin & Ipn (musim ke 7) (4 월 2024).