성격은 우리가 먹기로 선택한 것을 좌우합니다.

• 4 월 29, 2024

매운 음식이나 맛을 선호하는 것은 개성 , 새로운 연구를 제안합니다.

연구자들은 18 세에서 45 세 사이의 비 흡연자 184 명에게 성격 검사를 실시하여 개성 감각 (새로운 경험에 열려 있고 매운 음식과 같이 위험을 감수하려는 사람) 또는 더 차분한 성격을 지니고 그런 종류의 일에 열리지 않는 사람을 찾습니다.

그 후 참가자들은 뜨거운 고추 성분 인 소량의 capsaicin을 섭취하고 capsaicin의 강도가 증가함에 따라 그들이 얼마나 매운 음식을 좋아하는지 평가하도록했습니다.

감각 추구 성격을 가진 사람들은 계속해서 캡사이신의 매운맛이 증가하더라도 매운 음식을 좋아한다고 말하며, 성격 이 연구에 따르면, 더 평온한 사람들은 매운 음식이 좋아지기를 멈췄다.

이 발견은 최근 연례 회의에서 발표되었다. 시카고의 식품 기술자 협회.

"이론적으로 우리는 매운맛과 맛의 강도가 선형 적으로 관련되어 있음을 알고있다"고 연구 저자는 연구소의 보도 자료에서 밝혔다. Nadia Byrnes, 펜실베이니아 주립대 학교 . "화합물이나 음식물에 자극을 줄수록 사람들이 좋아하는 사람이 적을수록 좋지만 항상 그런 것은 아닙니다."

이전의 연구들은 개성 그리고 길 먹다 . 그와 같은 조사는 심리학자 인 안젤리나 수틴 (Andina University of Medicine) 교수와 플로리다 출신의 국립 보건원 (National Institute of Health, NIH) , 이는 변동성이 체중 변화와 관련이있을 수있다. 개성 , 외부 자극에 대해 스스로를 제어 할 능력이 없기 때문입니다.

영상 의학: 생일로 알아보는 당신의 성격 (4 월 2024).