• 할 수있다 2, 2024

전자 레인지에서 음식을 요리 할 때, 그것의 영양분의 75 %를 잃을 수있다. : 특히 항산화 제와 비타민. 왜? 전자파는 식품의 물 입자에서 진동과 열을 발생시켜 그것의 화학 구조의 변화.

또한 요리가 고르지 않습니다. 이로 인해 소화 장애 식품에 아직도 존재하는 박테리아 때문에 노스 캐롤라이나 농업 및 소비자 서비스 부 .

그 안에있는 모든 것이 유익하지는 않습니다!

실용적이고 즉각적이지만 요리의 품질은 어떻습니까?

1. 그것의 풍미를 잃는다.

이것은 전자 레인지에서 식품이 균일하게 가열되지 않고 특정 화학 물질이 증발하여 맛의 변화를 일으키기 때문에 발생합니다. 카이로에있는 Tahrir 국립 연구 센터 St. Dokki의 맛과 향기의 화학과.

탈수

물 분자는 전자기파의 열에 더 강하게 반응하여 액체를 증발시키다 음식 내용.

3. 색상 변경

이것은 Maillard 효과라고합니다. 그것은 당과 단백질 사이의 화학 반응으로, 음식의 어둡게하기, 가열 또는 장기 보관 중에 발생할 수 있습니다.

그것을 사용해야 할 경우 다음 권장 사항을 제공합니다. 요구르트, 야채 크림 또는 마요네즈 병과 같이 부적합한 플라스틱 병, 용기 또는 용기를 사용하지 마십시오. 이것들은 흘릴 수 있기 때문에 독성 입자 너의 음식에

영상 의학: 그들은 책 어디에 밑줄을 긋는가 (할 수있다 2024).