그것은 입안에서 쏘고 피부에서 고통을 덜어줍니다.

• 할 수있다 6, 2024

우리가 칠레를 물 때 우리는 입안에서 가려움증을 경험하지만 왜 그럴까요? 매운맛이 맛이 아니라면 우리의 취향과 관련이없는 느낌입니다. 과학자들은 칠리 고추가 capsacin 함량 덕분에 물린다는 것을 증명했습니다.

이 분자들은 맛의 감각을 통해 그들을 감지하는 필수 조건 인 물 또는 타액에 용해되지 않습니다. José María García Saíz, UNAM 화학 학부 학자 . "캡사이신은 불타는 감각을 담당하는 신경 종말을 자극합니다."

"좋은 enchilada"는 열정에서 강렬한 열기로 당신을 기침시키고 심지어 눈물을 쫓아냅니다. 이 모든 일은 눈, 코 내면 및 점막이있는 부위가 캅사이신에 더 민감하기 때문에 발생합니다.

칠리가 맛이나 가려움에 가려움을 느끼지 못했기 때문에, 생물 학자 그룹은 왜 그들이 특정 분자 요소를 포함하고 있는지 알아내는 일을 맡았습니다.

연구팀은 1000 평방 킬로미터의 지역에서 같은 종의 고추를 연구했으며 과일의 종자를 파괴하고 흩어져서 번식을 방지하는 균류 Fusarium과 특정 곤충이있는 지역에서 capsaicins의 양이 더 많았다 고 지적했다.

그의 결론은 매운 분자의 생산은 침략자가 발생하지 않는 환경에서 방어 반응이며 칠레는 적은 양의 capsaicins을 생산한다는 것이다.

또한, 분자는 인간의 통증을 차단하는 성질을 갖는 것으로 밝혀졌습니다.

이 잠재력을 이용하여 화학자 호세 마리아 가르시아 그 치료 효과를 보여주는 트리 칠레 추출물에 기초한 연고를 개발했다.

그 진정 작용은 피부에서, 최후의 층 (표피)에서 시작됩니다. 여기서 우리는 열과 추위, 애무와 타격의 고통에서 느끼게하는 다양한 신경 말단이 있습니다. 그 물질 P 통증 신호를 보내는 것은 신경 전달 물질이다.
 

"캡사이신 (Capsaicins)은 물질 P 따라서 통증 전달 메커니즘을 예방할 수 있습니다. "

고추 추출물이 함유 된 연고의 상품명 캡 시돌 (Capsidol)은 환자의 통증 완화에 유용합니다. 당뇨병 성 신경 병증 , 류마티즘 및 관절염 . 실험실은 수년간 제조 및 판매를 담당했습니다.

과학은 삶의 질을 향상시키는 데 기여하며, 2030 년에 더 나은 삶의 질을 달성하기 위해 과학 기술에 직면해야하는 과제를 선택할 수있는 국가 자문 인 과학 기술 혁신의 시민 의제에 참여합니다 가장 중요한 것으로 보이는 도전에 투표 할 수 있습니다.www.agendaciudadana.mx

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