멕시코의 밤을위한 빨간 Pozole

• 4 월 25, 2024

단어포즈 졸 Nahuatl에서 온다.포졸리, "스파클링"을 의미하는포즈 졸, "거품". 이 멕시코 요리는 옥수수 , 큰 백색 알갱이 (일컬어 cacahuazintle)는 꽃으로 열리고 거품을 형성하고, 돼지 고기 또는 닭은 이차 성분으로 추가된다.

그 옥수수 우리가 먹어서는 안되는 곡물 중 하나입니다. 다이어트; 그것은 탄수화물이 풍부하여 포만감을 일으키고 과식을 예방합니다. 그것은 또한 단백질의 가장 권장되는 소스 중 하나이며, 시체를 잘 흡수하기 때문에 체중 감량 프로그램에 나와 있습니다.

이 성분은 pozole의 "왕"입니다. 다른 유형은 다음과 같습니다. 흰색 pozole ~ 중전사 그리고 빨간색 ~ 중시나 로아 , 나야 리트 및할리 스코 . 여기 레시피 :

빨간 Pozole

성분 :

1 킬로그램의 옥수수 (pozole)

마늘 2 정향

½ 양파

1kg의 돼지 허리 고기 조각으로 자른다.

1 킬로그램의 돼지 등뼈, 조각으로 자른다.

1 킬로그램의 돼지 머리, 조각으로 자른다.

1 킬로의 토마토

6 개의 건조하고 넓은 칠레 (정맥이나 씨앗이 없으며 뜨거운 물에 담근다)

식물성 기름 3 티스푼

소금 맛

동반하다

건조 오레가노

다진 양파

상추 슬라이스

무

레몬 반으로 자른다.

토스트

준비

옥수수를 씻어 덮을 때까지 뜨거운 물에 담고 캐서롤에 넣고 마늘과 양파를 넣습니다. 그것이 부드러워 질 때까지 요리하게하십시오. 고기와 소금을 첨가하여 맛을 내고 물로 다시 덮고 부드러워 질 때까지 끓으십시오.

고추와 토마토를 섞어서 먹는다. 기름과 절기에서 튀기십시오. 이 혼합물을 국물에 넣고 끓여서 제공하십시오. 오레가노, 양파, 상추, 무, 레몬 및 토스트와 함께 제공됩니다.

이 맛있는 전통을 맛보십시오. 접시, 멕시코 인이라는 자부심을 기립니다. 식욕을 돋우십시오!

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