• 4 월 23, 2024

새해에는 많은 목적과 갱신이 수반됩니다. 가장 빈번한 욕구 중 하나는 건강한 생활 습관을 변화시키고 식습관을 바꾸는 것입니다. 그러므로 우리는 동향 ~ 중 영양 ~ 안에 2015 .

소비자가 점차 일상 생활에 식당을 통합함에 따라 현지 소스, 지속 가능성 및 영양 메뉴 트렌드 목록 2015 ", 포인트 아웃 허드슨 리얼 , 수석 부사장 국립 식당 협회 .

영양 동향 2015 년

1. 훈제 식품. Phil Lempert, 소비자 행동 분석가, 마케팅 트렌드, 신제품 및 SupermarketGuru.com의 설립자 ,이 2015 년 동안, 훈제 식품 지배 할 것이다 선호 토마토와 같은 야채와 고기에서 음식에 약간의 다양성과 새로운 풍미를 더할 수있는 식사를 제공합니다.

2. 발효 식품. 요구르트, 템페, 저지방 유제품과 같은 제품이 소화기 건강을 향상시키는 것으로 나타났습니다. 렘퍼트 . 발효 식품은 풍부하다. 푸로 바이오 틱스 . 이들은 장의 microbiota (창자에 사는 미생물)의 구조를 바꿀 수 있습니다. 손실 ~ 중 무게 , 미국 미생물 학회 . 그들은 사과, 복숭아, 딸기, 참치, chayote, 녹색 콩, 스쿼시, 씨앗 및 곡물과 같은 콩과 식물, 과일 및 야채에 자연적으로 존재합니다.

3. 글루텐없는 규정 식. 영양 학자 중 약 66 %는 다이어트 ~없이 글루텐 또는 밀은 2015 년에 "멋지게"남아있을 것이라고 설명합니다. 제나 벨 , 식품 및 웰빙 이사 Pollock Communications . 이것은 단백질 밀, 보리, 호밀, 귀리와 같은 곡물뿐만 아니라 빵, 케이크, 쿠키, 파스타 및 맥주와 같은 부산물에도 존재합니다. 이 성분이없는식이 요법은 이러한 곡물을 함유 한 모든 음식물을 제거하는 것과 관련이 있습니다.

4. 불포화 지방. 에 대한 전투에서 "축소" 그 소비 ~ 중 지방 트랜스, 영양 전문가의 84 %는 포화 지방이 "좋은"것으로 대체 될 것이라고 동의합니다. 영양사는 미국 심장 학회 그들을 개발하기위한 위험이 심혈관 질환 "Bell은 말합니다.

그 단일 불포화 지방 및 다중 불포화 그들은 건강에 유익합니다. 그들은 수준을 줄이는 데 도움이됩니다. 콜레스테롤 피가 나쁘고 선을 더합니다. 연어, 참치, 견과류, 올리브유 등에서 발견됩니다.

5. Gen. Z. 열정은 Millennials (세대 Y)는 부엌에서 2015 년을 지배하여 음식 단순함 및 건강 . 그들은 전자 렌지 대신 조리 용 스토브를 사용하고 조리 된 음식보다 신선한 재료를 선호합니다. 가장 좋아하는 음식은 달걀, 똘 띠야, 소시지, 감자 및 닭고기가 포함되며 항상 개인적인 손길로 Lempert.

6. 현지 음식에 대한 선호도. 경향은 장인의 음식과 현지 생산물을 소비하는 것입니다. 소비자는 가치있는 더 많은 식사 맛의 정통 , 시원한 뿐만 아니라 그들의 음식이 어디서 왔는지, 어떻게 생산되는지, 그리고 그들이 집에 도착하는 조건은 무엇인지를 아는 것입니다.

7. 자연 식품. 그 국립 식당 협회 2015 년의 주요 영양 동향 중 하나 인 자연 식품의 증가는 가공 식품 . 그 영양사 Rita M. Salamín 다이어트가 자연스럽고 만성 질환의 위험이 적다는 것을 설명합니다. 고혈압 , 당뇨병 , 비만 및 암 . 부엌으로 돌아가는 것이 바람직하다. 전통의 , 현재의 삶의 질을 향상시키기위한 천연 종의 사용.

또한 다음에 대한 선호도가 기대된다. 수퍼 푸드 아마란스, 녹차, 양배추, 그리스 요구르트, 코코넛 및 아보카도와 같은 여러 가지 식품류가 있습니다.

이것들은 동향 영양사에 따르면 지배하다 그 영양 ~ 안에 2015 . 현재 이들 중 일부를 따르고 있습니까?