• 4 월 25, 2024

음식을 해동, 요리 및 재가열하기위한 가전 제품의 사용은 하루 하루를 훨씬 쉽게 만듭니다. 실용성에도 불구하고, 거기 이유 ~을 위해 사용하지 마라. 그 전자 레인지 , 또는 적어도 그것을 피하십시오. 이는 부적절한 식품 취급 기술로 인해 식중독이 발생할 수 있기 때문입니다.

전자 레인지를 사용하지 않는 4 가지 이유

국내에서 오븐 ~ 중 전자 레인지 최근 수십 년 동안 극적으로 증가했기 때문에 음식을 조리하거나 가열하지 않도록 다음과 같은 이유를 고려하는 것이 중요합니다.

1. 기존의 오븐에서 조리 된 음식과는 달리 전자 레인지 ~을 만든다. 풍미 그것 잃다 . 이것은 식품이 균일하게 가열되지 않고 특정 화학 화합물이 증발하기 때문에 발생합니다. 화학 국의 맛과 냄새에 대한 조사에 따르면 Tahrir 국립 연구 센터 St. Dokki 카이로, 이집트.

2. 충분한 시간을 들여 조리하지 않은 전자 오븐에서 조리 한 식품 생성하다 그 반응 ~ 중 Maillard . 그것은 음식에서 어둡게하는 원인이되는 당과 단백질 사이의 복잡한 화학적 상호 작용입니다.

어떤 경우에는 합성 또는 카라멜 색의 육류 향이 나옵니다. 변경 및 손실 가치의 영양가있는 ~의 식사 "는 멕시코 자치 대학교 화학부 .

3. 음식 그것 탈수하다 더 쉽게 이것은 물 분자가 전자기파의 열에 더 강하게 반응하여 식품에 포함 된 액체를 증발시키기 때문입니다. 맛과 향기의 화학과 .

4. 전자 레인지 열은 식품의 두꺼운 부분까지 침투하지 않으며 불규칙한 요리를 유발할 수 있습니다. 이것은 a 일 수있다. 위험 음식을 충분히 가열하지 않기 때문에 건강을 위해, 박테리아 위장 장애를 일으킨다. 이 경우 열이 고르게 분산 될 수 있도록 몇 분간 휴식을 취하는 것이 좋습니다.

만약 귀하의 경우에 그것을 사용하는 것은 불가피합니다. 오븐 ~ 중 전자 레인지 ,의 전문가 하버드 의과 대학 그들은 당신의 음식의 안전성을 높이기위한 어떤 권고안을 제시합니다.

1. 요구르트, 크림, 마요네즈, 겨자의 병, 용기 또는 플라스틱 용기를 사용하여 음식을 가열하지 마십시오.

2. 슈퍼마켓에서 비닐 봉지로 식품을 가열하지 마십시오.

3. 음식을 가열하기 전에 용기를 환기 시키십시오. 뚜껑을 열어 두거나 덮개의 가장자리를 들어 올리십시오.

4. 특수 유리 또는 세라믹 전자 레인지 용기에서 식품을 가열하도록 선택하십시오.

그래서 너를 위해서 음식 너의 잃지 마라. 맛 가치 영양가있는 또는 그것 탈수하다 , 오븐 ~ 중 전자 레인지 . 건강을 돌봐!